抗癌必看！这三种蔬菜一定要加入餐单！

作为肿瘤病人，合理饮食是治疗和康复的重要部分。蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对于肿瘤病人而言，更是不可或缺的。那么，哪些蔬菜才是肿瘤病人的首选呢?

一、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有含有芥子油甙，这种成分在人体内能促进生成吲哚3甲醇和萝卜硫素。而这两种物质在动物实验中被证实可以保护DNA不受损伤、使致癌物质失去活性、抗菌、抗病毒、抗炎症、抑制肿瘤血管形成、抑制肿瘤细胞转移。

除了和抗癌有关，十字花科蔬菜还含有丰富的胡萝卜素，维生素C、E、K，叶酸，膳食纤维和矿物质，这些营养素能促进身体修复，增强身体对抗癌治疗的耐受程度，非常适合癌症病人。

常见的十字花科蔬菜有：白菜、西蓝花、花菜、芝麻菜、卷心菜、羽衣甘蓝等。

二、富含维生素C的蔬菜

维生素C有助于伤口愈合、促进铁吸收、抗氧化，缺乏维生素C的人容易得坏血症，伤口难以愈合，身体局部出血。癌症病人在手术、放化疗等治疗后，身体有伤口，维生素C可以帮助病人促进伤口愈合，加快身体恢复。

很多新鲜蔬菜都富含维生素C，含量比较高的有：甜椒、芥菜、西红柿、胡萝卜、苦瓜等等。

三、富含叶酸的蔬菜

叶酸属于B族维生素，叶酸有一个重要的功效，那就是促进正常红细胞的生成。叶酸缺乏时，会导致红细胞中血红蛋白生成减少，从而使得红细胞成熟受阻，出现贫血。而贫血是癌症病人常见的症状。因此，补充叶酸，有助于癌症病人改善贫血。

深色的绿叶菜往往富含叶酸，比如菠菜、西蓝花、苋菜、芦笋、青菜、油菜、秋葵、芥蓝、娃娃菜等等。另外，豆类食品也富含叶酸。

总之，肿瘤病人应该多吃这三类蔬菜，不仅能够满足身体对营养的需求，还可以帮助抗癌，促进康复。当然，饮食需要因人而异，具体还需要根据个人体质和治疗情况进行调整。

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